Preparación
- Pondremos las rodajas de merluza en un recipiente bañadas con la leche, durante 3 horas.
- Después de ese tiempo, las enharinaremos y freiremos en una sartén con aceite de oliva, poniéndolas sobre una bandeja de servir.
- Agregaremos en el vaso de la batidora el aceite de freír el pescado, junto con la mantequilla y el zumo de limón, batiéndolo, hasta obtener una salsa homogénea.
- Cubriremos con ella las rodajas de merluza.
- Las acompañaremos con tomate cortado en gajos y arroz blanco cocido.
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