Tartar de salmón
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Como hacer Tartar de salmón:Para aquellos que le gustan este tipo de platos, en los que se consumen ingredientes crudos, vamos a preparar un tártar en el que emplearemos salmón fresco, bien limpio de pieles y espinas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Tartar de salmón
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- Para 4 personas
Como hacer Tartar de salmón
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- Retiraremos las espinas y la piel del salmón, lo cortaremos en trozos muy pequeños con un cuchillo fino bien afilado.
- Picaremos finamente la cebolla, los pepinillos y las alcaparras.
- Pondremos todos los ingredientes en un bol y añadiremos la mostaza, unas gotas de Tabasco y el aceite. Lo salpimentaremos y mezclaremos bien, con una cuchara de madera, dejándolo en el frigorífico reposar.
- Colocaremos un molde cuadrado en el centro del plato y lo rellenaremos con el tártar, decorándolo con pepinillo laminado, unas alcaparras y un poco de cebollino bien picado por encima.
(25 de julio de 2019).
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