Sardinas horneadas con limón

Como hacer Sardinas horneadas con limón:
El primer paso de limpiar y extraer las espinas, nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual, al menos que no las hayáis pescado o comprado directamente al pescador. Una vez abiertas, las espolvorearemos con una picada de laurel fresco, a poder ser, y romero. Después las rociaremos con el zumo de limón y el vino blanco. Quedan muy sabrosas, además al hacerlas en el horno, nos evitamos humos y malos olores.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Sardinas horneadas con limón

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Como hacer Sardinas horneadas con limón

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Precalentaremos el horno a 200ºC.
Limpiaremos las sardinas, eliminando las cabezas y las espinas, dejándolas abiertas como un libro.
Las colocaremos sobre una bandeja de horno, untada con aceite.
Las salpimentaremos y repartiremos por encima una picada que haremos con laurel y romero.
Las rociaremos con el zumo de los limones y unas cucharadas de vino blanco.
Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolas cocer, durante 15 minutos. Durante la cocción, las iremos regando con el propio jugo. Servir calientes.

Autor:@Paco Martínez (06 de febrero de 2020).

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