Preparación
- Se limpia bien el salmón de vísceras. Lo salpimentamos convenientemente y lo pondremos en un recipiente alargado que resista el fuego.
- Le añadiremos el caldo corto de pescado y lo pondremos al fuego hasta que el salmón esté cocido (unos 15 minutos). Lo retiramos del fuego y lo dejaremos enfriar sin sacarlo del recipiente.
- Lo sacaremos del recipiente y lo pondremos en una fuente, adornándolo con perejil, verduritas cocidas o cogollos de lechuga y rodajas de huevo duro. Lo serviremos cortándolo en rodajas gruesas.
- Serviremos la mayonesa en una salsera aparte
#salmón
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
