Sepia con guisantes
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Como hacer Sepia con guisantes:Una receta sencilla de elaborar, Recomiendo sepia fresca, para tener más sabor. Después la guisaremos con unos guisantes, que si son frescos, mucho mejor, son mucho más sabrosos que los congelados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Sepia con guisantes
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Como hacer Sepia con guisantes
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- En una cazuela con aceite, rehogaremos la cebolla, el ajo y el perejil, picados.
- Añadiremos la sepia troceada, rehogándola durante unos 15 minutos.
- Incorporaremos los guisantes, los tomates rallados y 1/2 vaso de agua mineral, sazonándolo con sal.
- Lo dejaremos cocer hasta que la sepia esté tierna, unos 30 minutos. Presentarlo en la misma cazuela.
(04 de abril de 2018).
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Le he puesto también 1/2 vaso de vino blanco seco y como que los guisantes eran congelados solo los he hervido 15 minutos. Eso si, la sepia era fresca.
También le he puesto una hoja de laurel y he cambiado el perejil por albahaca.