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Dorada al limón

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Preparación

Precalentaremos el horno a 180° C.
Vaciaremos y limpiaremos de escamas la dorada, aunque este paso nos lo puede hacer nuestro proveedor habitual.
Le practicaremos unos cortes en la parte superior sin llegar a la espina central.
Exprimiremos 1 limón.
Cortaremos otro limón en triángulos pequeños.
El último limón lo cortaremos en rodajitas finas.
Rociaremos la dorada por dentro y por fuera, con el zumo de limón.
La salpimentaremos e introduciremos los triángulos de limón en los cortes.
En una bandeja de horno, pondremos las rodajitas de limón, formando un lecho y encima colocaremos la dorada.
La rociaremos con 1 chorrito de aceite de oliva y 1 vasito de agua mineral.
La introduciremos en el horno, durante unos 20 minutos. Servir caliente.