Rape a la plancha con verduras
Preparación
- Salpimentaremos los medallones de rape y los doraremos en una plancha con un poco de aceite de oliva.
- En otra sartén, con aceite de girasol, saltearemos el jengibre, el bambú, las setas remojadas, la zanahoria, que previamente hemos cocido, y el resto de verduras.
- Cuando las verduras empiecen a dorarse, agregaremos el vino de arroz y la sal.
- De inmediato añadiremos el caldo de ave hirviendo y la fécula de patata para ligar la salsa, removiéndolo de forma constante.
- Para terminar, emplataremos el rape, poniendo por encima las verduras con la salsa.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Pescado
