Rape a la cazuela

Como hacer Rape a la cazuela:
Este rape tan fácil de hacer es especial para los niños, ya que no tiene espinas y con la salsa resulta muy meloso. Lo podemos elaborar el mismo día o el día anterior y reservarlo en el frigorífico.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 20 min

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Como hacer Rape a la cazuela

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Pondremos el rape a cocer en una cazuela durante 10 minutos, en agua, sal, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo pelados, 1 ramito de perejil y la hoja de laurel.
Una vez cocido, le retiramos la piel y las espinas, dejándolo enfriar.
Pondremos aceite de oliva en una cazuela y rehogaremos el rape cortado en trozos.
Incorporaremos la salsa de tomate, que deberá ser espesa, y el vino blanco.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 160º C. y lo mantendremos durante 10 minutos.
Lo serviremos espolvoreando perejil picado por encima.

Autor:@Paco Martínez (25 de mayo de 2018).

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