Puré de acelgas y calabaza
Como hacer Puré de acelgas y calabaza:Hay veces que las acelgas no gustan a todos, por eso si le añadimos calabaza y zanahoria, le da un sabor más dulce. Si nos ha sobrado caldo de la cocción, lo podemos guardar para la próxima comida y ponerle un puñadito de pasta de maravilla y hacer una sopita.
La acelga es rica en minerales, contiene calcio, potasio, es rica en clorofila en cuya composición está el magnesio y el hierro.
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Puré de acelgas y calabaza
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Puré de acelgas y calabaza
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- En un bol con agua pondremos las acelgas cortadas para que vayan dejando la tierra, si la tuviesen.
- Pelaremos y lavaremos la calabaza y la zanahoria y la trocearemos.
- En una olla con agua, no tiene que haber en exceso, ya que las acelgas y la calabaza también tienen agua.
- Pondremos todas las verduras en la olla y las coceremos durante 15 minutos.
- Las escurriremos y las pondremos con un poco de caldo de la cocción en un baso batidor.
- Las trituraremos y le podemos añadir un poco mas de caldo de verduras, si fuese necesario.
- Lo pondremos en un bol y cuando esté tibio lo rociaremos con un poco de aceite de oliva suave.
(12 de marzo de 2017).
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