Balti de pollo con especias enteras
Como hacer Balti de pollo con especias enteras:Balti es el nombre dado a un estilo de plato, muy conocido que se sirve en Inglaterra, sobre todo en Birmingham, aunque su origen puede ser hindú o pakistaní. La comida servida bajo el estilo Balti es abundante en especies. Como veremos en la receta, incorporamos una variedad muy interesante de ellas. Un plato con un gran contenido de aromas y sabores.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Ingredientes para Balti de pollo con especias enteras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para decorar:
Como hacer Balti de pollo con especias enteras
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- Picaremos la cebolla, el jengibre y el ajo, finamente.
- En una cacerola mediana con el aceite de girasol, freiremos el pollo, durante 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que esté dorado.
- Agregaremos la cebolla, el jengibre y el ajo picados, dejándolos freír unos 3 minutos, hasta que se ablanden.
- Añadiremos las especies y las guindillas, dejándolas cocinar 1 minuto más.
- Incorporaremos los tomates y el caldo de pollo. Lo llevaremos a ebullición, taparemos la cacerola, bajaremos el fuego y lo dejaremos cocer, durante 30 minutos, a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
- Cortaremos el cilantro a trozos que echaremos sobre el balti.
- Lo decoraremos con las almendras tostadas y lo serviremos con arroz, y si disponemos de él, de pan naan.
(14 de enero de 2019).
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