Mejillones al vapor con chile, limón y jengibre
Como hacer Mejillones al vapor con chile, limón y jengibre:Seleccionando unos buenos mejillones gallegos, podemos preparar este plato. Podemos ofrecerlo como un primer plato y acompañarlo de un buen vino Albariño. Los haremos al vapor con un toque picante, ya que los aderezaremos con chile y jengibre.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Mejillones al vapor con chile, limón y jengibre
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- Para 4 personas
Como hacer Mejillones al vapor con chile, limón y jengibre
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- Limpiaremos los mejillones de barbas y lavándolos bien debajo del chorro del grifo.
- Pelaremos y picaremos finamente el jengibre.
- En una cazuela ancha, pondremos los mejillones, a fuego fuerte y tapada, junto con el jengibre picado y el chile en copos.
- Iremos retirando, de uno en uno, los mejillones que se abran primero. Cuando se hallan abierto todos, los volveremos a poner en la cazuela.
- Retiraremos la cazuela del fuego y los regaremos con el zumo de limón, además del cebollino o el cilantro picado, dejándolo 2 minutos más, dándoles unas vueltas.
(23 de diciembre de 2024).
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