Piña con macedonia de frutas

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Cortaremos la piña por la mitad, a lo largo.
Retiraremos la pulpa, dándole forma de molde a la cáscara. La reservaremos para la presentación del plato.
Sacaremos con una cucharilla unas bolas de melón.
Pelaremos el resto de la fruta, los kiwis y el melocotón, cortándolos en dados regulares.
También trocearemos la pulpa de la piña que hemos sacado anteriormente.
Lavaremos las hojas de hierbaluisa.
Rellenaremos los moldes con las frutas y las regaremos con cava muy frío, decorándolo con las hojas de hierbaluisa.