Preparación
- Pelaremos las manzanas y les retiraremos el corazón. También las podemos cocer con piel, una vez bien lavadas.
- Las cortaremos en gajos grandes y les retiraremos las semillas.
- Las rociaremos con zumo de limón, para que no se ennegrezcan.
- Pondremos la sidra en un cazo, junto con el azúcar, las semillas de anís estrellado, la canela en rama y la nuez moscada rallada.
- Lo calentaremos y agregaremos las manzanas, dejándolas cocer, a fuego suave, durante 20 minutos. Si las pelamos emplearemos 15 minutos.
- Las podemos servir tibias o calientes.
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