Preparación
- Sazonaremos los lomos de mero por ambos lados y los freiremos en una plancha con unas gotas de aceite de oliva, a fuego muy fuerte, por espacio de 2 minutos por cada lado, retirándolos antes de que se nos sequen.
- Calentaremos en una sartén con aceite y con cuidado de las salpicaduras, añadiremos el vinagre de sidra, dejando que hierva unos segundos.
- Añadiremos el perejil picado y rociaremos con esta salsa, los lomos de mero.
- Servir de inmediato, acompañándolos con una salsera aparte, con salsa tártara (opcional).
#mero
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
