Merluza y gambas a la sidra
Preparación
- Salpimentaremos la merluza, la enharinaremos y la freiremos en aceite, reservándola.
- Reduciremos el aceite sobrante y en la misma cazuela, sofreiremos la cebolla y el ajo finamente picados.
- Cuando estén dorados, incorporaremos las gambas, salteándolas unos segundos.
- Añadiremos el jamón cortado en trocitos, un pellizco de sal, pimienta, perejil picado, 1 chorrito de zumo de limón y el vaso de sidra, dándole un hervor.
- Incorporaremos la merluza, dejándola cocer, muy lentamente, durante unos 10 minutos. Servir de inmediato.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
Marisco
