Merluza con langostinos y gambas
Como hacer Merluza con langostinos y gambas:Una receta muy marinera. Eso sí, emplearemos una buena merluza fresca. Con el marisco, podemos mejorar el plato si las gambas y los langostinos son frescos, en lugar de congelados. También lo notaremos en el bolsillo, pero un día es un día.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Merluza con langostinos y gambas
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- Para 4 personas
Como hacer Merluza con langostinos y gambas
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- Picaremos bien la cebolla y los ajos.
- En una cazuela amplia y plana, pondremos 1 chorrito de aceite de oliva y agregaremos la cebolla y los ajos, dejándolos dorar, durante unos 15 minutos, a fuego suave.
- Salaremos y enharinaremos la merluza, rebozándola en la cazuela con la cebollita por ambas caras, a la vez que la vamos colocando por toda la cazuela.
- Verteremos 1 vaso de caldo de pescado, volviéndolo a salar (agua mineral si no tenemos caldo).
- Incorporaremos los langostinos y las gambas, el laurel y el perejil, dejándolos cocer, durante unos 10 o 15 minutos, a fuego lento, tapado con una tapa con rejilla. Presentar en la misma cazuela.
(30 de diciembre de 2020).
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