Preparación
- Cocinaremos las zanahorias, en una olla con agua y sal (unos 10 minutos).
- Cuando estén listas, las licuaremos, junto con los dientes de ajo picados, el zumo de limón y el aceite de oliva, agregando lentamente el agua de la cocción de las zanahorias, la cantidad necesaria, para lograr la consistencia deseada.
- Si queremos menos picante la mayonesa, usaremos tan solo 2 dientes de ajo.
- La espolvorearemos con un poco de pimentón dulce o picante, al gusto.
#mayonesas
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