Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles
Como hacer Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles:Una ensalada en el que el aroma del Calvados que proporcionaremos con la gelatina, junto con los sabores del queso de Mahón y el aliño de la vinagreta, obtendremos un conjunto con mucho sabor, una ensalada muy exquisita.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 3 min
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Ingredientes para Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la vinagreta de dátiles:
- Para la gelatina de Calvados:
Como hacer Ensalada con queso de Mahón seco, manzana y vinagreta de dátiles
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- Para hacer la gelatina de Calvados, remojaremos las hojas de gelatina.
- En un cazo, pondremos el agua y el azúcar, cuando arranque a hervir, lo retiraremos del fuego, poniendo las hojas de gelatina.
- Añadiremos el Calvados y lo pondremos en una bandeja pequeña, guardándola en la nevera.
- Limpiaremos las ensaladas,(los canónigos, la escarola y la rúcula), reservándolas.
- Pelaremos y cortaremos la manzana en láminas finas.
- Romperemos con los dedos el queso de Mahón seco.
- Para hacer la vinagreta, cortaremos los dátiles deshuesados en trocitos pequeños, mezclándolos con el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y la mostaza antigua. La reservaremos.
- Repartiremos en un bol los vegetales junto con la manzana laminada.
- Añadiremos el queso desmenuzado y la gelatina de Calvados, cortada a dados perfectos.
- Lo aliñaremos con la vinagreta de dátiles.
(22 de febrero de 2018).
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