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Lubina con uva y cava

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Untamos con mantequilla una bandeja para ir al horno, donde pondremos las cebollas picadas, el tomillo, el laurel y los ajos machacados.
Colocaremos la lubina encima, que esté bien limpia, salpimentándola; la bañamos por encima con el cava y pondremos los granos de uva, a su alrededor.
Con el horno precalentado a 180ºC. introducimos la bandeja, dejándola cocer, durante unos 20 a 30 minutos.
Iremos regándola, de vez en cuando, con su mismo jugo, durante la cocción.
Podemos acompañarla con unas patatas cocidas, doradas en mantequilla en una sartén y espolvorea das con perejil.