Preparación
- Se limpia la lubina, se escama y se practican unos cortes en los lados, en los cuales se introduce las rodajas de limón, cortadas a cuartos.
- Con las patatas, se hace un lecho en el fondo de la bandeja del horno.
- Se deposita la lubina encima de las patatas, y se sazona con sal y pimienta.
- Se añaden los tomates troceados, las cebollas cortadas a octavos, los dientes de ajos enteros, el laurel, el tomillo y el perejil, el aceite, el vino y el caldo.
- Se introduce la bandeja en el horno precalentado a 200ºC. de 35 a 40 minutos, y se la iremos regando, durante la cocción, con su propio caldo.
- Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
