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Langostinos al coñac

Francesc M. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos los langostinos, que pueden ser frescos o congelados.
Los pondremos en una bandeja y los rociaremos con el coñac, sazonándolos con sal y pimienta negra molida, dejándolos macerar, durante 2 horas.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, bien caliente, freiremos los langostinos ligeramente (2 o 3 minutos).
Cuando les demos la vuelta, espolvorearemos por encima los dientes de ajo y el perejil picados.
Antes de apagar el fuego, los rociaremos con el coñac de la bandeja de la maceración. Consumir de inmediato.