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Gazpacho de melón francés

Betlem M. · ⏱ 30 min · 👥 2 · Media

Preparación

Remojaremos en un bol con agua mineral el pan.
Añadiremos el pepino sin piel y cortado en trozos; limpiaremos el pimiento rojo y lo cortaremos en trozos y la cebolleta, picada.
Pelaremos el melón francés, retiraremos las pepitas y lo cortaremos en dados.
A continuación añadiremos el diente de ajo, el aceite de oliva y la sal.
Una vez tengamos todos los ingredientes mezclados, los trituraremos en un robot o en batidora, hasta que todo esté bien triturado.
Pasaremos la elaboración por un chino.
Una vez pasado, lo dejaremos en una jarra en la nevera, que repose unas 2 horas.
Opcionalmente podemos acompañarlo con una loncha de jamón, de forma decorativa, atravesada con un palillo. Servir frío.