Gambas a la sal
Como hacer Gambas a la sal:Una forma de cocinar unas excelentes Gambas a la sal, evitándonos los humos, ya que las haremos en el horno. Después tan solo las pelaremos dejando las cabezas y aliñadas con zumo de limón y un refrito de ajo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Gambas a la sal
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Como hacer Gambas a la sal
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- Remojaremos la sal con 2 cucharadas de agua.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas finas, reservándolas.
- Pondremos la mitad de la sal en una fuente de horno y colocaremos sobre ella las gambas y encima de éstas, las cubriremos con la sal restante.
- Las introduciremos en el horno, durante 10 minutos.
- Mientras, calentaremos el aceite de oliva en una sartén, donde doremos los dientes de ajo laminados.
- Transcurrido el tiempo del horno, sacaremos la bandeja y romperemos la costra de la sal.
- Sacaremos las gambas y las pelaremos dejando únicamente las cabezas.
- Las espolvorearemos con pimienta blanca y las serviremos bañadas con el zumo de los limones y las láminas de ajo fritas. Servir de inmediato.
(09 de enero de 2019).
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