Preparación
- Rehogaremos la cebolla, 2 dientes de ajo picados y el tomate pelado y troceado, en una sartén con aceite de oliva (unos 20 minutos).
- Verteremos el sofrito sobre una bandeja de horno.
- Pondremos encima los jureles limpios y sazonados.
- Los espolvorearemos con pan rallado y perejil.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 minutos. Servir de inmediato.
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