Filetes de lenguado con calabacín
Como hacer Filetes de lenguado con calabacín:Para este plato, emplearemos lenguados grandes salvajes, cuya carne es mucho más sabrosa. Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes. Con las espinas podemos reservarlas para hacer otro día un fumet.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Filetes de lenguado con calabacín
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- Para 4 personas
Como hacer Filetes de lenguado con calabacín
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- Sazonaremos los filetes de lenguado con sal y pimienta, rociándolos con zumo de limón.
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- Untaremos una bandeja de horno con mantequilla y colocaremos de forma alternada, los filetes de pescado, los calabacines cortados en rodajas muy finas y el queso, terminando con una capa de queso rallado.
- Repartiremos por encima unos trocitos de mantequilla y lo introduciremos en el horno, durante 20 minutos. Servir de inmediato.
(12 de julio de 2020).
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