Filetes de lenguado con arroz
Como hacer Filetes de lenguado con arroz:Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saquen los cuatro filetes al lenguado, eliminando todas las espinas. Después los coceremos en forma de rollitos en un caldo de pescado y los colocaremos sobre el arroz hervido adornado con el pimiento y el calabacín.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Filetes de lenguado con arroz
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- Para 4 personas
Como hacer Filetes de lenguado con arroz
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- Herviremos el arroz en abundante agua mineral con sal, durante unos 15 a 20 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
- Pondremos el caldo de pescado en una cazuela, introduciendo en ella, los filetes de lenguado enrollados, dejándolos cocer, durante 10 minutos.
- Apagaremos el fuego, dejándolos reposar en su interior, dentro del caldo.
- Limpiaremos el pimiento y el calabacín, los cortaremos en tiras y los escaldaremos en agua mineral hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los escurriremos y reservaremos.
- Colocaremos el arroz cocido sobre una fuente, los filetes de lenguado sobre el arroz y lo decoraremos con las tiras de pimiento y calabacín.
(24 de julio de 2020).
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