Ensalada verde con vinagreta al ajo
Preparación
- Pondremos el vinagre en una ensaladera y lo mezclaremos bien con la sal.
- Añadiremos la mostaza sin dejar de batir, hasta que quede todo bien ligado.
- Agregaremos el aceite, cucharada a cucharada, batiendo bien cada vez, hasta obtener una mezcla bien emulsionada.
- Finalmente añadiremos el ajo majado y la pimienta negra al gusto.
- Si deseamos que tenga un sabor fuerte a ajo, partiremos las hojas de ensalada con las manos a trocitos, los añadiremos a la ensaladera junto con el perejil y el cebollino, cortado con tijeras, removiéndolo todo bien.
Servir de inmediato la ensalada.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
