Preparación
- Calentaremos un poco de aceite en un cazo y rehogaremos la cebolla picada, a fuego suave.
- Una vez esté transparente (unos 15 a 20 minutos), añadiremos los champiñones picados y los dejaremos cocer, durante 5 minutos más.
- Lo rociaremos con el vino blanco, la salsa española (ver receta) y el jugo de la lata de la trufa, dejándolo cocer, durante 10 minutos más.
- La pasaremos por el colador chino.
- La emplearemos para rociar carnes asadas, acompañándola de trufa troceada.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
