Ensalada de mozzarella
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Como hacer Ensalada de mozzarella:Cuando llegan los calores, lo ideal es consumir platos ligeros y refrescantes. Para ello no hay nada como las ensaladas. Además tienen una aportación de minerales y vitaminas muy interesantes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 15 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Ensalada de mozzarella
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Ensalada de mozzarella
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- Escurriremos bien las bolas de mozzarella y las cortaremos cada una en 4 rodajas. Las reservaremos.
- Lavaremos las lechugas, las escurriremos y trocearemos.
- Prepararemos una vinagreta con el aceite, el vinagre y la sal.
- Dividiremos la vinagreta en dos mitades. Con una de ellas aliñaremos la ensalada.
- Introduciremos los huevos de codorniz en un cazo con agua hirviendo, vinagre y sal. A los 5 minutos, sacaremos los huevos, los enfriaremos y pelaremos.
- Ahora pelaremos los tomates, retirándoles las semillas y cortándolos en daditos. Los aliñaremos con la otra mitad de la vinagreta que teníamos reservada.
- A un lado del plato colocaremos la ensalada.
- Junto a la ensalada dispondremos las rodajas de mozzarella.
- Cortaremos los huevos de codorniz por la mitad y los colocaremos sobre las rodajas de mozzarella.
- Rociaremos el plato con la vinagreta de tomate y lo decoraremos con perejil picado.
(16 de julio de 2019).
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