Preparación
- Limpiaremos, pelaremos y trocearemos las manzanas y las herviremos en un cazo con un poco de agua, canela y azúcar, durante unos 20 minutos.
- Las pasaremos por la batidora, hasta hacer un puré, reservándolo.
- Coceremos la lombarda, cortada en juliana, en una olla sin agua, solo con la que suelte ella, a fuego suave.
- La serviremos acompañada con el puré de manzanas.
#lombarda
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