Preparación
- Lavaremos bien los cogollos y los cortaremos por la mitad a lo largo.
- Los colocaremos en un plato de servir, repartiendo la zanahoria rallada por encima.
- Lavaremos el tomate y el pimiento verde, cortándolos en cuadraditos.
- Pelaremos la cebolla y la picaremos finamente.
- Batiremos el vinagre con la sal, hasta que esté bien disuelta.
- Añadiremos el aceite de oliva y una pizca de pimienta negra, continuando emulsionando la vinagreta.
- Mezclaremos las hortalizas picadas con la vinagreta, aliñando con ella los cogollos.
- Pondremos por encima los boquerones marinados. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Pescado
