Ensalada de macarrones
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Como hacer Ensalada de macarrones:Una divertida ensalada de pasta, en la que en esta ocasión hemos empleado macarrones, pero podemos hacerla con la pasta que más nos apetezca, eso sí, que no se a pequeña. Un plato rápido, sencillo y bastante económico.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Ensalada de macarrones
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Como hacer Ensalada de macarrones
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- Coceremos los macarrones en una olla con abundante agua hirviendo, ligeramente salada, siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que estén al dente. Una vez cocidos, los escurriremos y enfriaremos, pasándolos por debajo del grifo con agua fría.
- Verteremos la pasta sobre una fuente de servir y la aliñaremos con el aceite de oliva virgen extra, el orégano y pimienta negra recién molida.
- Añadiremos las aceitunas negras deshuesadas, las aceitunas rellenas de anchoa, el apio cortado en rodajas pequeñas, los pimientos morrones cortados en tiras y el atún troceado, mezclándolos bien.
- Los verteremos en una ensaladera, adornándolos con los gajos de huevo duro y las rodajas de tomate aliñadas con 1 pizca de sal y pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
(16 de enero de 2017).
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