Preparación
- En un robot de cocina, mezclaremos la albahaca, el vinagre de Módena, las almendras tostadas, los dientes de ajo pelados y la sal, triturándolos unos 8 segundos.
- Añadiremos el tomate seco y el queso parmesano cortado en dados, triturándolo unos segundos más.
- Iremos añadiendo el aceite de oliva, poco a poco, hasta que esté bien emulsionado y ligado.
- La incorporaremos directamente a la pasta caliente, una vez terminada, para ello la pasta deberemos tenerla cocida y escurrida.
#salsas
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
