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Ensalada de frutos del mar

Francesc M. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos y cortaremos la lechuga en juliana.
Coceremos los huevos, durante 10 minutos en agua hirviendo. Los pelaremos y cortaremos en 8 gajos cada uno.
Cortaremos el pulpo hervido en trozos medianos.
Abriremos los mejillones al vapor, retirándoles las valvas.
Mezclaremos todos estos ingredientes, sazonándolos con sal, aceite de oliva y un poco vinagre.
Esta ensalada se sirve acompañada de salsa cóctel, que haremos pasando por la batidora el huevo crudo con sal y vinagre e incorporando, poco a poco, el aceite de girasol, con lo que conseguiremos una salsa mayonesa a la que añadiremos la salsa ketchup y la mostaza.