Ensalada de endibias con frutas tropicales
Preparación
- Pelaremos la fruta y con las endibias cortadas en cuartos a lo largo, cubriremos el plato.
- Por encima de ella, colocaremos la fruta cortada en láminas formando una decoración.
- Con la salsa cubriremos la ensalada en el momento de su consumición.
- Esta salsa la hemos elaborado, poniendo en un bol la sal, la mostaza y el zumo de limón, removiéndolo con un tenedor, para diluir la sal con la mostaza y a continuación añadiremos, poco a poco, el aceite y el vinagre.
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