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Dulce de palosantos

Guillem M. · ⏱ 60 min · Media

Preparación

Pelaremos y sacaremos la carne a los palo santos, los pondremos en una cacerola, junto con el azúcar, a fuego medio, dejándolos cocer, durante unos 20 minutos, removiéndolo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Pasado ese tiempo, lo envasaremos en frascos de cristal, previamente esterilizados y con cierre hermético, haciéndoles el vacío, poniéndolos en una cazuela grande con agua hirviendo, metiendo unos paños entre medio de los frascos, para que no colisionen entre sí, durante unos 20 minutos, dejándolos enfriar en la misma cazuela. Etiquetarlos poniendo la fecha de elaboración.