Preparación
- Quemaremos un pequeña cantidad de azúcar en un molde de litro, para caramelizarlo.
- En un cazo coceremos la leche con la canela y la corteza de limón, hasta que arranque el hervor.
- En otro recipiente, batiremos los huevos, el azúcar y la vainilla, añadiendo poco a poco la leche caliente, que le hemos retirado la corteza de limón y la canela, sin dejar de remover.
- En el fondo del molde pondremos el bizcocho y encima verteremos la preparación anterior.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. al baño María, durante unos 40 minutos.
- Lo dejaremos enfriar, reservándolo en la nevera.
- Lo desmoldaremos sobre una bandeja de servir.
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