Crema fría de requesón
Como hacer Crema fría de requesón:Delicioso postre, que también podemos consumirlo para una excelente merienda, elaborado a base de requesón, como principal ingrediente, que mezclaremos con una crema y con avellanas tostadas y bien picadas, luego doraremos la superficie, para caramelizar el azúcar. Realmente exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Crema fría de requesón
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Como hacer Crema fría de requesón
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- Colocaremos la leche fría en un cuenco, añadiéndole las yemas de huevo, la Maizena y el azúcar moreno, mezclándolo todo bien.
- Lo verteremos en un cazo y lo calentaremos, a fuego lento, durante 10 minutos, sin dejar de remover. Dejaremos enfriar esta crema.
- Reservaremos algunas avellanas tostadas para decorar, el resto las trituraremos junto con el requesón, mezclando esta mezcla con la crema anterior.
- Repartiremos esta preparación en 4 boles individuales, espolvorearemos azúcar por encima y la caramelizaremos con una pala o un soplete de quemar.
- Serviremos esta crema fría, decorada con las avellanas reservadas y acompañada de los barquillos.
(20 de febrero de 2019).
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