Cogollos de lechuga a la mostaza
Preparación
- Limpiaremos los cogollos de lechuga y se parte en 4 trozos regulares, a lo largo, cada uno.
- En un bol, ligaremos la mostaza con la sal, el vinagre y el aceite de oliva, una vez cuajada la salsa aliñaremos la lechuga.
- Presentaremos el plato, formando una estrella con los cogollos de lechuga, aliñando con la vinagreta de mostaza, poniendo encima de cada trozo 1 filete de anchoa. Se sirve al momento.
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