Champiñones rellenos
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Como hacer Champiñones rellenos:Una forma sencilla y sabrosa de preparar unos champiñones rellenas, una receta ideal para veganos, eso sí deberemos seleccionar unos champiñones bien grandes, para que nos quepa bien el relleno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
Ingredientes para Champiñones rellenos
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Como hacer Champiñones rellenos
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- Limpiaremos bien de tierra los champiñones, separaremos los tallos picándolos.
- Pelaremos los tomates, les quitaremos las semillas y los picaremos también.
- Pelaremos y picaremos el calabacín.
- Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
- Saltearemos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, las verduras picadas.
- Añadiremos sal, pimienta negra y albahaca o perejil picados.
- Rociaremos con zumo de limón los champiñones para evitar que se ennegrezcan al cocinarlos.
- Rellenaremos los sombreros de los champiñones con el salteado anterior, poniéndolos en una bandeja de horno, y los hornearemos a 180ºC.. durante 10 minutos. Los serviremos calientes y rociados con un poco de aceite con albahaca triturada.
(10 de enero de 2019).
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