Preparación
- Limpiaremos bien de tierra los champiñones, separaremos los tallos picándolos.
- Pelaremos los tomates, les quitaremos las semillas y los picaremos también.
- Pelaremos y picaremos el calabacín.
- Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
- Saltearemos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, las verduras picadas.
- Añadiremos sal, pimienta negra y albahaca o perejil picados.
- Rociaremos con zumo de limón los champiñones para evitar que se ennegrezcan al cocinarlos.
- Rellenaremos los sombreros de los champiñones con el salteado anterior, poniéndolos en una bandeja de horno, y los hornearemos a 180ºC.. durante 10 minutos. Los serviremos calientes y rociados con un poco de aceite con albahaca triturada.
#champiñones
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