Preparación
- En una sartén grande con aceite de oliva, antes de que se caliente demasiado, incorporaremos los pimientos verdes, sin semillas y cortados a tiras, los ajos tiernos, pelados y cortados a tiras y las tiras de jamón serrano, dejándolo cocer todo, tapada la sartén, a fuego lento.
- Cuando los pimientos estén casi hechos (unos 10 a 15 minutos), añadiremos el vino blanco, removiéndolo y dejándolo evaporar.
- Seguidamente, cascaremos los huevos, de uno en uno, sobre la sartén, sazonándolos con un poco de sal y pimienta.
- Volveremos a tapar la sartén, subiremos el fuego y los dejaremos hacer, durante 5 minutos. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Huevos
