Cebiche de rape
Como hacer Cebiche de rape:A veces no se nos ocurre que poder hacer cuando queremos preparar un plato diferente; pues bien, hoy os presento este Cebiche de rape. Este pescado tiene una carne sabrosa, sin espinas y con una textura compacta, excelente para hacer este tipo de platos. Además le damos un puntito picante para darle un poco de chispa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Cebiche de rape
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Como hacer Cebiche de rape
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- Limpiaremos el rape y lo cortaremos en pequeños filetes, colocándolos en un bol grande de cristal, añadiéndoles un poco de sal.
- Exprimiremos todos los limones, hasta obtener 1 vaso de zumo.
- Trocearemos el diente de ajo y 1/2 cebolla, añadiéndolo al zumo de limón, batiéndolos bien y salpimentándolos. Lo mezclaremos bien, para unificar los sabores.
- Cubriremos el pescado con la preparación anterior, dejándolo macerar, durante 20 minutos, dentro de la nevera y bien tapado.
- Trocearemos las guindillas agregándolas al rape.
- Añadiremos la cebolla cortada en aros. dejándolos macerar, durante 20 minutos más.
- Transcurrido el tiempo de la maceración, serviremos el rape sobre unas hojas de lechuga, acompañado de unas patatas cocidas al vapor.
(16 de diciembre de 2018).
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