Caballas en papillote
Preparación
- Lavaremos las caballas, limpiándolas bien su interior.
- Las secaremos y salpimentaremos por dentro, colocando además 1 ramita de perejil en el vientre.
- Cortaremos la mantequilla en rodajas finas.
- Untaremos 4 trozos de papel de aluminio con un poco de aceite.
- Colocaremos cada una de las caballas sobre el papel de aluminio, poniendo a cada lado 1 rodaja de mantequilla.
- Envolveremos las caballas sin apretar, pero cerrando bien los bordes del papel de aluminio.
- Coceremos las caballas durante 25 minutos, sobre la rejilla del horno precalentado a 200ºC. Servirlas calientes.
#caballa
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