Caballas al estragón en microondas

Carmen M. · ⏱ 15 min · 👥 4 · Media

Preparación

Lavaremos las caballas y las secaremos con papel absorbente.
Las colocaremos en una fuente de vidrio y distribuiremos sobre ellas la mantequilla troceada.
Las salpimentaremos y espolvorearemos con algunas hojas de estragón.
Las rociaremos con la mitad del zumo de limón y cubriremos la fuente.
Las introduciremos en el microondas, conectándolo 4 minutos, a la máxima potencia, dándoles la vuelta a la mitad del proceso. Extraerlas y reservarlas al calor.
Verteremos el resto del zumo de limón en un bol, junto con el tomate frito y el yogur, batiéndolo bien.
Salpimentaremos y añadiremos el estragón, los pepinillos y las alcaparras.
Lo llevaremos al microondas, conectándolo 2 minutos al 75% de potencia.
Batiremos de nuevo la salsa, habiendo retirado las caballas .
Pelaremos las caballas y colocaremos los filetes, sin espinas, en una fuente.
Los cubriremos con parte de la salsa, presentando el resto en una salsera aparte.

Detalles

Tiempo total

15 min

Cocción

6 min

Comensales

País

Francia

Preparación