Caballa asada a la gaditana
Como hacer Caballa asada a la gaditana:Para esta receta, emplearemos unas caballas grandes. Las haremos asadas al estilo de las tierras gaditanas, asadas en la barbacoa. Luego las acompañaremos con unas hortalizas, cortadas a trocitos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Caballa asada a la gaditana
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- Para 4 personas
Como hacer Caballa asada a la gaditana
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- Limpiaremos las caballas, retirándoles las vísceras. Las lavaremos y sazonaremos con sal.
- Limpiaremos 1 tomate, la cebolla y el pimiento verde, los cortaremos en trocitos muy pequeños.
- Untaremos el pescado con aceite y las asaremos en la barbacoa o en la plancha, bien caliente, por ambos lados.
- Cuando estén asadas, las colocaremos en un plato acompañadas del picadillo de verduritas y el resto de tomate, cortado en rodajas, aliñadas con aceite de oliva, vinagre y sal. Servir de inmediato.
(30 de diciembre de 2019).
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