Boquerones rellenos de queso
Como hacer Boquerones rellenos de queso:Una manera muy sabrosa de preparar unos boquerones bien frescos, que rellenaremos con un preparado de queso, mantequilla y perejil, para a continuación rebozarlos y freírlos en aceite de girasol, para no quitarle sabor al relleno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Boquerones rellenos de queso
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Como hacer Boquerones rellenos de queso
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- Limpiaremos los boquerones y los abriremos por la mitad, quitándoles las espinas centrales y sazonándolos con sal.
- Mezclaremos el queso rallado con la mantequilla, junto con un poco de estragón y perejil picados.
- Extenderemos, sobre la mitad de los boquerones, esta mezcla y los taparemos con la otra mitad.
- Los pasaremos por huevo batido y pan rallado, friéndolos en una sartén en abundante aceite caliente. Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
(02 de enero de 2019).
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