Pulpo a feira (Pulpo a la gallega)
Como hacer Pulpo a feira (Pulpo a la gallega):Que delicioso está el pulpo!!! Lo puedes comer como aperitivo, como segundo plato; siempre viene bien. Su carne, ya tierna se funde con las especies y le da un sabor único.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Pulpo a feira (Pulpo a la gallega)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Pulpo a feira (Pulpo a la gallega)
Marca los pasos que ya has hecho
- Golpear con la maza de mortero el cuerpo y los tentáculos del pulpo sin dañarle las ventosas.
- Calentar agua sin sal en un recipiente amplio y, cuando esté hirviendo, darle la vuelta a la bolsa de la cabeza del pulpo y cogiéndolo por los bordes de ésta, meterlo en el agua, con los tentáculos hacia abajo, hasta tres veces , lentamente.
- Meter luego en el agua y dejarlo cocer durante 30 o 45 minutos, según el grosor. Pincharlo y, si está blando, retirar la cazuela del fuego y dejar reposar 15 minutos más.
- Cuando se vaya a servir, sacarlo de la cazuela, cortarlo con tijeras en trozos no muy gruesos y ponerlo en un plato.
- Sazonarlo con sal y aceite de oliva y espolvorearlo con las clases de pimentón.
Comer caliente o templado.
(29 de agosto de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
pulpos
Recetas hervido/cocido
Recetas para adultos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina casera
