Preparación
- Limpiaremos el besugo de escamas y vísceras. Le haremos unos cortes en la parte superior sin que lleguen a la espina central.
- Cortaremos el limón en gajos finos y los insertaremos en los cortes hechos.
- Limpiaremos y cortaremos la cebolla y las patatas en rodajas.
- Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
- Pondremos en una bandeja de microondas 6 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla en rodajas y el ajo picado, dejándolo en el microondas durante 2 minutos a la máxima potencia.
- Seguidamente agregaremos las patatas, la sal y 1 vasito de agua mineral.
- Lo introduciremos de nuevo en el microondas durante 7 minutos, con la misma potencia.
- Pondremos encima de las patatas el besugo salpimentado y lo dejaremos cocer unos 15 minutos más.
- Lo dejaremos reposar y lo adornaremos con unas hojas de perejil.
#besugos
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