Bacalao con patatas y salsa de pimientos
Como hacer Bacalao con patatas y salsa de pimientos:Un excelente plato muy popular. Lo elaboraremos con bacalao y patatas, guisado con una salsa de pimientos, en los que, además del verde y el rojo, añadiremos uno choricero, que nos aportará más sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Bacalao con patatas y salsa de pimientos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Bacalao con patatas y salsa de pimientos
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cacerola, pondremos a calentar abundante aceite de oliva y freiremos los dientes de ajo enteros.
- Dejaremos templar un poco la cacerola.
- Incorporaremos los trozos de bacalao desalados, dándoles un hervor, un par de minutos, retirándolos a una fuente.
- Con un poco del aceite utilizado, pocharemos la cebolla cortada en juliana, los pimientos verde y rojo, cortados también en juliana y sin semillas.
- Añadiremos el pimiento choricero, que previamente lo hemos tenido en remojo, y la manzana troceada, dejándolos pochar lentamente, hasta que estén tiernos (unos 30 minutos).
- Lo trituraremos y colaremos, reservando la salsa.
- En el aceite anterior de la cocción del bacalao, doraremos las patatas, peladas y cortadas en rodajas.
- Colocaremos en una cacerola un fondo con un poco de salsa.
- Encima pondremos las rodajas de patata y encima los trozos de bacalao que los desmenuzaremos en trozos grandes y el resto de la salsa, espolvoreándolo con el perejil picado finamente.
(10 de febrero de 2021).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
bacalao
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
