Preparación
- Colocamos los trozos de bacalao desalado en una cazuela, sobre un fondo de patatas cortadas en rodajas gruesas, lo cubrimos de agua mineral, añadimos 1 hoja de laurel, una ramita de tomillo y unas hebras de azafrán.
- Ponemos la cazuela al fuego, dejando cocer durante unos 30 minutos, hasta que las patatas estén blandas.
- Las retiramos del fuego, le añadimos la salsa de alioli, las tapamos y las dejamos reposar durante 5 minutos. Servir caliente.
#bacalao
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